Lasanha feita com massa de espinafre, bechamel de pistache, queijo montanhês e linguiça Blumenau, finalizado com pistache granulado e crocante de presunto crú.
Típica de Bolonha. Massa de espinafre (ou branca), ragú de carne, bechamel e parmesão. Simples e surpreendente.
Parmesão, bechamel, mussarela, provolone defumado e gorgonzola.
Mussarela de búfala, molho pomodoro, bechamel, manjericão fresco.
Conchiglione grano duro com recheio de figos cozidos no vinho tinto, ricota artesanal e nozes. Servido ao molho de queijos. Finalizada com lascas de amêndoas.
Ao creme branco e lascas de amêndoas tostadas.
Ao molho de queijos, coberto com parmesão e lascas de amêndoas.
Ao delicado creme branco, finalizado com parmesão.
Recheado com ricota, espinafre refogado e tomate seco. Servido com nosso delicioso molho pomodoro, puro tomate.
Recheado com figos cozidos no vinho e presunto crú. Servido com molho Alfredo e finalizado com crocante de presunto crú.
(Um quilo de nossas massas serve 4-6 pessoas como acompanhamento)
Um empadão sofisticado feito com camarões suculentos, alho-poró e bechamel. A massa é crocante e derrete na boca.
Um empadão delicioso e cremoso feito com frango desfiado,molho pomodoro e um toque de bechamel. A massa é crocante e derrete na boca.
Um empadão clássico, bem recheado e com muito palmito. A massa é crocante e derrete na boca.
Lombo suíno assado com uma crosta de pistache, panko e alecrim. Acompanha delicioso molho de jabuticaba.
Pernil suíno assado lentamente em baixa temperatura. Acompanha molho de ameixas cozidas no caldo de carne.
Peru assado lentamente em baixa temperatura. Recheado com Farofa Natalina. Acompanha molho de cranberry e vinho do porto.
Escalopes de mignon bovino grelhado e cogumelos Paris ao molho de vinho do porto.
Arroz branco puxado na manteiga com milho, ervilha fresca, cenoura ralada e claro, uvas passas.
Arroz branco puxado na manteiga com lascas de amêndoas tostadas.
Couscous cozido ao caldo de legumes, frutas cristalizadas, ervilhas frescas, uva passas, cebola roxa e mix de pimentões.
Tradicional maionese de batata (molho feito com leite, vinagre de vinho tinto e mostarda dijon.)
Salpicão é uma receita clássica e deliciosa. O frango desfiado é combinado com cenoura ralada, milho, ervilha, uva passas e creme artesanal. Finalizado com batata-palha. O resultado é uma salada saborosa e cremosa, com uma textura crocante.
Salada de folhas da estação, cenoura, tomate, rabanete, pepino, ovos de codorna, feijão cavalo e fruta da estação. Para temperar, vinagrete de limão siciliano e goji berry.
Salada de lentilha, grão de bico, feijão cavalo, tomate cereja, cebola roxa, ervilha fresca e hortelã. Acompanha vinagrete de limão siciliano (emulsão de azeite de oliva extra-virgem).
Uma farofa feita com farinhas de mandioca e milho, cebola caramelizada na manteiga, uvas-passas, damasco, nozes e cheiro-verde.
Esta torta saborosa e cremosa, com um toque de acidez e o sabor delicioso do limão siciliano.
Doce de leite, é bom em qualquer lugar. Na massa de torta coberta por nozes fica perfeito para dividir.
Esta torta é uma combinação clássica e deliciosa de morangos frescos e creme de confeiteiro. O resultado é uma torta saborosa e refrescante, perfeita para qualquer ocasião.
Este doce italiano é feito com biscoitos champagne, café, queijo mascarpone e chocolate em pó. Os biscoitos são embebidos em café, e depois são cobertos com creme feito com queijo mascarpone e chocolate em pó. O resultado é um doce cremoso e saboroso, com um toque de café.
Esta sobremesa é feita com banana, doce de leite, chantilly e canela em pó. As bananas são fatiadas, dispostas na camada de doce de leite. Finalizada com chantilly, e depois com canela em pó. O resultado é uma sobremesa doce e cremosa, com um toque crocante.
Este doce é feito com biscoitos champanhe, pêssegos em calda, chantilly e creme de confeiteiro. Os biscoitos são dispostos em uma travessa e coberto com creme de confeiteiro, pêssegos em calda e depois cobertos com chantilly. O resultado é um doce cremoso e saboroso, com um toque de pêssego.
(nossas sobremesas serve 6-8 pessoas)
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